La première étape consiste à faire un relevé des côtes sur le modèle d'origine. Elles permettront ensuite de tracer un premier plan à l'échelle I et un second plan à l'échelle 1/20^ème. La deuxième étape permet de rassembler la matière première nécessaire : le bois d'Acajou, les feuilles de ronce d'Acajou pour les parties extérieures du meuble, le bois de tilleul pour les parties non vues du buffet. Ainsi le travail de fabrication peut commencer... Voir ci-dessous :

1 - Le débit - Il consiste à sélectionner les meilleures parties de bois dans divers plateuax. Les pertes de matières peuvent être importantes selon les sélections. A la fin du débit, nous avons toutes les pièces de bois qui constitueront le meuble.

2 - Le dégauchissage et le rabotage - Le dégauchissage consiste à dresser les pièces débitées (les planches) puis, à les ramener aux côtes du plan par rabotage dans la largeur et dans l'épaisseur.

3 - L'établissement et le traçage - L'établissement et le traçage des pièces sont faits selon le plan. Toutes les pièces du meuble sont coupées dans leur longueur. L'établissement représente le marquage par des symboles de toutes pièces avant traçage. Cela permet de repérer une pièce rapidement et, de cette façon, pouvoir la situer dans le meuble. Le traçage des pièces détermine toutes les phases d'usinage des pièces pour, par lasuite, les assembler les unes aux autres.

4 - L'usinage - Il s'agit en fait de divers usinages : mortisage, tenonage, rainurage... Toutes ces étapes vont permettre de commencer à assembler puis à monter le bâti du meuble (l'ossature).

5 - Le collage des côtés du meuble - Chaque côté reçoit son panneau qui est tout d'abord ajusté et poli. Les côtés du meuble sont ensuite collés.

6 - L'assemblage de l'arrière - L'arrière du meuble est assemblé puis chevillé, l'arrière du meuble étant rarement collé.

7 - Le collage du meuble - Après l'assemblage des côtés et de l'arrière du meuble, nous procéderons à l'ajustage du dessus et du fond du buffet et ensuite au collage complet du meuble.

8 - La pose des ornements - Après un premier polissage du meuble, les bas des pieds sont coupés en forme et tous les ornements sont mis en place sur le bâti (pilastres cannelés, baguettes demi-rond...). Ces ornements sont polis et collés.

9 - Le montage des cadres des portes - Nous commençons par l'ajustage des coupes d'onglets à la main (coupe dans les angles des moulures) qui permettra ensuite de monter les cadres des portes.

10 - Le collage du placage d'Acajou - Cela concerne les panneaux des deux portes. Les ronces d'Acajou (placages) sont sélectionnés soigneusement puis coupés dans la largeur et dans la longueur. Leur symétrie permet d'obtenir un décor en façade du meuble. Ils sont ensuite mouillés et mis sous presse dans une presse à cadre du XIX^ème siècle. Cette étape consiste à aplnir les plaçages pour pouvoir les coller sur les panneaux de bois de tilleul qui formeront les deux panneaux des portes. Le collages des placages se fait en deux étapes : collage d'une première face puis, de la seconde. Des feuilles de papier journal sont intercallés entre le placage et les panneaux de la presse. Le bois de tilleul se trouve pris entre les feuilles de placage de ronce d'Acajou, il devient "l'âme" du panneau.

11 - Le polissage des panneaux et le collage des portes - Les panneaux sont ensuite polis et ajustés aux cadres des portes. Puis, les portes seront collés. Cela sera suivi par la préparation de la battue (élément venant entre les deux portes du meuble) et son décor en forme de losange, typiquement Directoire.

12 - La pose des portes et l'entaillage des ferrures - Mise en place des portes sur le meuble : elles sont ajustées au meuble. On place ensuite des pivots métalliques (charnières) pour permettre leur ouverture.

13 - La pose des éléments de fermeture - La battue sera ajustée et collée. Les fermetures seront installés (serrures, loqueteaux de fermeture). Un polissage puis un mouiallge des bois extérieurs sera pratiqué. Enfin, un deuxième polissage après séchage du bois permettra d'obtenir une surface très lisse prête à être teintée et vernis.

14 - La finition du meuble - Le dernière étape consistera à teinter le bois puis à boucher les pores du bois à l'aide de couches successives de vernis gomme laque (résine naturelle). Entre chaque couche de vernis, on pratique un égrenage (polissage très fin du vernis). Lorsque les pores sont remplis, on applique une couche de cire qui sera lustrée. A l'intérieur du meuble, une couche d'huile de protection est passée (résine naturelle).

15 - La pose du marbre - Le marbre est découpé avec finition du chant arrière à la main comme au XVIII^ème siècle. Le meuble est ainsi terminé.